Ensalada de Canónigos

Esta ensalada está riquísimo. Puede servirse como acompañante de una carne o un pescado, entre dos panes como un bocata o sola para la cena.

Los canónigos se pueden sustiruir por berros y está igualmente bueno, si os gustan estas hojas que tienen un sabor fuerte.

Ingredientes:
Canónigos
Cebolleta
Queso parmesano
Aceite
Vinagre de módena
Pimienta negra
Sal en escamas

Preparación:
Una vez lavados los canónigos los pones en un bol o ensaladera. Añades cebolleta cortada en círculos (si es pequeña, si no la costas en medios círculos)
Le añades vinagre de módena es spray (si tienes, si no, unas gotas), aceite, sal en escamas y pimienta negra recién molida.
Terminas el plato con un parmesano rallado grueso por encima

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