Tarta de Queso Ligera

Esta modalidad de tarta de queso resulta un postre muy refrescante y ligero.

Ingredientes:
3 yogures desnatados
1 vasito de queso quark bajo en materia grasa
3 huevos
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar (que puedes sustituír por cualquier edulcorante)

Cobertura:
mermelada de fresa light
fresas

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se baten con la batidora. Se ponene en un molde engrasado y se lleva al horno precalentado a 180ºC durante media hora (más o menos).

Una vez frío lo cubres con la mermelada y las fresas cortadas en láminas. Lo conservas en la nevera y lo sirves frío.